{"id":352,"date":"2020-07-03T12:20:39","date_gmt":"2020-07-03T12:20:39","guid":{"rendered":"http:\/\/vd20207.creatic-web5.level27.eu\/nieuws\/"},"modified":"2020-10-15T11:57:11","modified_gmt":"2020-10-15T11:57:11","slug":"actualites","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinadis.be\/fr\/actualites\/","title":{"rendered":"Actualit\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Actualit\u00e9s<\/h1>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n\n

Het leven van de wijnboer zoals het is: in februari\/maart wordt er naarstig verder gesnoeid maar worden ook de eerste Vinadis wijnen gebotteld<\/h4><\/a>
<\/a><\/div><\/div>

De wintersnoei blijft in februari en maart heel veel aandacht opeisen. Het principe is: hoe later snoeien, hoe beter. Want later snoeien betekent ook later uitlopen van de knoppen en dus minder gevoelig voor voorjaarsvorst. Maar 20.000 planten op 1 dag snoeien is wat erg ambitieus. Dus toch maar 2 maanden voor uittrekken.\r\n<\/p>

Voor de afwisseling wordt er in deze periode ook met een andere, heel leuke activiteit gestart: het bottelen (la mise en bouteille om het wat po\u00ebtischer te laten klinken). De voorbereiding van het bottelen start met het proeven van alle individuele cuves\/vaten (de meeste wijnen zaten verdeeld over verschillende cuves) om vervolgens te bepalen welke vaten bij elkaar gebracht worden (geassembleerd worden). Uitgangspunt was: we hebben 4 druivensoorten, dus ook 4 wijnen. Maar bij het proeven van de Pinot Gris bleek dat \u00e9\u00e9n cuve qua smaakprofiel duidelijk anders was. Niet verwonderlijk, want dat was een cuve met wat restsuiker. De proeverij maakte duidelijk dat het assembleren van alle Pinot Gris cuves de typische smaak van die aparte cuve verloren liet gaan. Vandaar de beslissing om Pinot Gris in 2 variaties te bottelen: Pinot Gris en Pinot Gris Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale.\r\n<\/p>

Bij de rode Pinot Noir hadden we tijdens het rijpingsproces bewust gevarieerd met verschillende manieren van houtrijping. Dit resulteerde in 2 varianten die we omwille van ander smaakprofiel apart gebotteld hebben: Pinot Noir en Pinot Noir Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale.\r\n<\/p>

Dus het uitgangspunt om tot 4 wijnen te komen, hebben we losgelaten. Op dit moment zijn er 6 wijnen beschikbaar: 3 witte wijnen: Auxerrois, Pinot Gris en Pinot Gris Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale en 3 rode wijnen: Acolon, Pinot Noir en Pinot Noir Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale. Er is trouwens nog een 7e wijn onderweg (ergens einde zomer): een Pinot Noir met een langere rijping in Franse eiken vaten van 228 liter (\u201cdes pi\u00e8ces bourguignones\u201d).\r\n<\/p>

Het laatste weekend van maart hebben we ondertussen ook de eerste keer de wijnen laten proeven door een groter publiek. Op een wijnbeurs (salon du vin) in Grand Rechain kwamen zo\u2019n 500 bezoekers de Vinadis wijnen, die enkele kilometer verder geproduceerd werden, proeven. De reacties waren uitermate positief en felicitaties bleven niet uit. Dat geeft de mens weer moed om de volgende maandagochtend aan de laatste \u201csnoeiloodjes\u201d te beginnen.<\/p>

\r\n<\/p>

\r\n<\/p><\/div><\/div><\/div>

\n Lire la suite<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n
\n
\n\n

Vinadis - les ambitions de Chris Engels<\/h4><\/a>

Alors qu\u2019il cherchait \u00e0 d\u00e9velopper un vignoble du c\u00f4t\u00e9 de Saint-Trond, le Limbourgeois Chris Engels a fini par jeter son d\u00e9volu en 2019 sur un terrain de 3ha \u00e0 Dison, non loin de Verviers, en province de Li\u00e8ge.<\/p>


<\/p>

Lire la suite \u00e0: https:\/\/www.marcvanel.be\/vinadis-dison<\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/div>

\n Lire la suite<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n
\n
\n\n

LA PLANTATION DE NOUVEAUX PIEDS<\/h4><\/a>
<\/a><\/div><\/div>

Le 20 avril, nous avons plant\u00e9 5 300 nouveaux pieds de vigne (chardonnay, pinot noir et pinot meunier) sur un terrain \u00e0 Wegnez (Pays de Herve). Les amateurs sauront imm\u00e9diatement quel type de vin nous avons l\u2019intention de produire avec ceux-ci... Un indice ?<\/p><\/div><\/div><\/div>

\n Lire la suite<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n<\/div>\n\n\n\n